如今的餐饮业从大而全向小而精发展，市场细分得更细，产品品类也越来越单一。快时尚餐饮开始向单一品类转型，以某类食材制作的菜品为主打，搭配配菜或者单一经营某一种菜品的经营模式成为流行。

西湾品牌创始人洞察市场先机，发现市场上关于鱼的吃法多为烤鱼、石锅鱼等，且这些品牌在做鱼时，使用的鱼的品类特别多，因而其立志聚焦在某一种“鱼”的品类上有所拓展，鉴于彰显在餐饮品牌建设及打造方面，拥有丰富的实战经验，西湾品牌创始人委托彰显为其进行整体品牌形象建设，从品牌命名—品牌视觉体系建立—终端形象规划建设一体化服务，而终端餐厅作为受众接触点的主要来源，将是彰显在空间打造时，重点倾心的领域。